Menu
*De tijden worden bijgehouden en zijn dus altijd actueel!
*De tijden worden bijgehouden en zijn dus altijd actueel!
Ons 100% ambachtelijke Italiaanse ijs wordt bereid met natuurlijke en zoveel als mogelijk biologische/fair trade ingrediënten.
Onze koffie wordt vers bereid met de Bean Impact koffiebonnen van Peeze: verbouwd door Yanesha indianen in Peru, direct trade met een eerlijke prijs, klimaatpositief, restafvalvrij verpakt, en geweldig van smaak.
Bij IJs en Zopie hebben we het volledige assortiment eerlijke chocoladerepen van Tony Chocolonely, inclusief de limited editions.
Ter gelegenheid van het 15-jarige bestaan van IJs en Zopie heeft eigenaar Pieter van de Vliet zich verdiept in de historie van het middeleeuwse pand ‘Twijnstraat 79’ en de mensen die hier in de voorgaande eeuwen een onderneming hebben gehad. Het boekje ‘Van Grutterij tot IJswinkel’ geeft een mooi beeld van de veranderingen die hier in de loop der eeuwen hebben plaatsgevonden. Er wordt ook uitgebreid aandacht besteed aan de geschiedenis van de omgeving van het pand: de Twijnstraat, het Ledig Erf, de Tolsteegbrug en de vroegere Tolsteegpoorten. Voor liefhebbers is het boekje verkrijgbaar bij IJs en Zopie. Liever thuisbezorgd krijgen? Mail naar pieter@ijsenzopie.nl
Voor ons ambachtelijke Italiaanse ijs werken we samen met Wilbert Palm. Wilbert is SVH meester ijsbereider, de hoogste graad van vakbekwaamheid op het gebied van ijs bereiden. Als je het filmpje bekijkt waarin Wilbert ijs aan het maken is, krijg je er meteen zin in!
Omdat wij regelmatig gevraagd worden om ijs te scheppen op evenementen, hebben we speciaal voor Utrechtse evenementen de IJs en Zopie ijsfiets ontwikkeld. Heeft u een evenement in Utrecht? En wilt u het heerlijke ambachtelijke Italiaanse ijs van IJs en Zopie aan uw gasten aanbieden? Wij komen langs met de IJs en Zopie ijsfiets!
Interesse? Neem dan contact op met de ijszaak, bij voorkeur via ons speciale ijsfiets mailadres: ijsfiets@ijsenzopie.nl. Vooraf ontvangt u van ons een prijsopgave.
IJs en Zopie is in 2006 opgericht door ijsliefhebber/eigenaar Pieter van de Vliet en medeoprichter Koen Demouge met als motivatie: “we willen een gezellige ijszaak die het hele jaar open is zodat wijzelf en ook andere ijsliefhebbers elke dag – dus ook in de winter! – goed Italiaans ijs kunnen eten”. Inmiddels is IJs en Zopie een begrip in Utrecht.
Wat IJs en Zopie helemaal bijzonder maakt is de manier waarop we georganiseerd zijn. IJs en Zopie wordt volledig gerund door een zelfsturend team van zo’n 15 studenten van de Utrechtse studenten-roeivereniging Orca. Iedereen binnen het team heeft een eigen verantwoordelijkheid en samen runnen we de ijszaak. Wij hebben zo een leuk bijbaantje en doen daarnaast ervaring op met “als team ondernemen”. Daarnaast krijgt Orca aan het einde van het jaar 50% van de winst als sponsoring om te investeren in het beter maken van de roeivereniging.
Roomijs
maretto – Banaan – Banaan Caramel – Bokkepootjes – Bounty – Cappuccino – Caramel – Cassata – Drop – Tony’s chocolonely chocolade, karamel & zeezout – Choco Mint – Cocos – Crocolosi (pijnboompit) – Ferrero Rocher – Hazelnoot – Honing Tijm – Kaneel – Kano Koeken – Kastanje – Kwark Aardbei – Kwark Perzik – Liquor 43 – Lotus Speculoos – Malaga (alcohol) – Mokka – Nougat – Oreo – Panna – Pinda – Pistache – Pistache Cranberry – Pure Chocolade – Rafaello – Roze Koek – Spekkoek – Snickers – Stroopwafel – Schwarzwalder Kirsch – Tiramisu – Truffel – Twix – Toffee – Walnoot – Witte Chocolade – Witte Chocolade Framboos – Witte Chocolade Hazelnoot – Whiskey (alcohol) – Yoghurt – Yoghurt Kers – Yoghurt Aardbei – Yoghurt Perzik – Yoghurt Cranberry
Sorbetijs
Abrikoos – Amarena – Ananas – Bosbes – Bosvruchten – Cassis – Framboos – Grapefruit – Groene Appel – Kiwi – Limoen Munt – Limoncello (alcohol) – Mango – Mango Rode Peper – Meloen – Papaya – Passievrucht – Peer – Perzik – Rabarber – Sinaasappel – Tropical – Watermeloen
Al ons sorbetijs is lactose-, gluten- en zoutvrij. Het ijs wordt bereid in een ruimte waar ook noten worden verwerkt. Ons ijs bevat geen dierlijke bindmiddelen zoals gelatine.